白菜杆、猪肉、蒜苗、植物油、香油(可选)、鸡精、淀粉

1、主料:卷心菜杆、猪肉、蒜苗。辅料:植物油、盐、红辣椒、姜、酱油、五香粉、芝麻油(可选)、鸡精、淀粉。

2、将白菜杆洗净，切斜条，蒜苗洗净切段。

3、红辣椒洗净切丝，猪肉切丝，用酱油、淀粉、五香粉搅拌均匀，加入芝麻油搅拌均匀，静止一段时间品尝姜切片。

4、热锅凉油，油热70%，肉丝翻炒变色捞起。

5、锅底留底油，加姜炒香，加白菜杆炒均匀。

6、将辣椒和蒜苗均匀翻炒。

7、加生抽翻炒均匀。

8、均匀翻炒均匀。

9、将肉丝翻炒均匀。

10、加鸡精。

11、翻炒均匀。

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