番茄酱烧鱼做法（番茄酱微甜中带着点酸味,正好去除鱼肉的腥味）

番茄沙司甜甜的中带有点怪味，恰好除去鱼肉的腥味儿。炸至金黄的鱼肉松脆再再加上甜酸的味儿，令人胃口大开，既健脾开胃又美味可口。

1、瓜鱼去内脏器官去鳞，清洗，在2面鱼身各划3刀用盐、啤洒腌渍半小时上下

2、姜和蒜朵成末备用　

3、将腌渍好的鱼的身上薄薄地拍一层颗粒物红著粉、热锅热油，一边手提式着鱼身将热油浇在鱼身，使鱼肉进行定形后再将整鱼放进炸至金黄取下

4、锅内留少量油放进葱姜末小受欢迎香

5、添加番茄酱、盐、生抽酱油、糖煮沸

6、转中火淋水淀粉勾芡，出锅前加一点熟油，随后浇在炸好的鱼上边就可以

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