成都市金牛区特色美食有宫保鸡丁、灯草糕、糖油果子、白果炖鸡、毛肚火锅等。
1、宫保鸡丁：又被称为宫爆鸡丁，川菜传统式名菜，由鸡丁、辣椒干、花生仁等炮制而成。因为其通道鲜辣，鸡脯肉的细嫩相互配合花生仁的香酥，广受消费者热烈欢迎。特别是在在美国英国等西方国家，宫保鸡丁“泛滥”，几乎变成中国菜代称。
2、灯草糕：灯草糕是四川省有悠久的历史的糕食品类种。糕条洁白软细，状似灯草，故称灯草糕。产品纯甜芳香，价廉物美，很受人民群众尤其是老人和小孩的热烈欢迎。
3、糖油果子：糖油果子，米食，特性：颜色黄亮，外酥内糯，美味可口。烹调法：炸。糖油果子，又叫“天鹅蛋”。因形近而而出名，是成都著名小吃，青石桥三绝之一。
4、白果炖鸡：白果炖鸡是青城四绝之一，流传白果烤鸭为青城后山天师道洞的道士职业研制。
5、毛肚火锅：毛肚火锅即是川菜中更为大家追捧和热爱的麻味青汤火锅店。它的料汁麻辣酱香，让人胃口。料汁采用牛羊肉原汤加黄奶油、朝天椒、麻椒、老冰糖、香辛料等十多种原材料熬料而成，色红味浓。
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