电烤盘烤肉用什么油（烤肉烤盘上刷一层色拉油,可以起到防止肉粘锅的作用）

食用油。炭火烤肉蛋糕模具刷上一层食用油，可以具有避免肉黏锅的功效，与此同时垫上烧烤纸，可避免肉类食品蔬菜水果水份外流，与此同时免除清理蛋糕模具的不便。

蘸料秘方

1、基本颗粒料：朝天椒、孜然、白芝麻、苏子、盐、糖、味精、及香辛料粉。

2、大家蘸料：孜然4克、食用盐3克、味精1克、辣椒粉2克、熟芝麻1克、苏子0.5克。

3、日式蘸料（立即撒烤串用）：荆芥粉25克、孜然30克、香草粉10克、白胡椒粉20克、花椒面10克、食盐15克、味精5克、糖5克。

4、蒜味烤肉蘸料：生抽2大匙、耗油2大匙、老冰糖或麦牙糖2大匙、五香粉少量、白胡椒粉1/4小匙、水32杯、酒1大匙、大蒜12瓣。

5、日式照烧酱：生抽半匙、耗油1大匙、糖1.5大匙、芝麻油1/3匙、太白粉和水各1大匙、水1.5杯、胡椒粉少量、盐少许。

6、中秋节烤肉蘸料：蕃茄酱4大匙、海鲜酱2大匙、法式风格黄芥末酱1大匙、醋1小匙、植物油1小匙、朝天椒1小匙、圆葱丁适量、蒜泥适量、黑胡椒粒适量、盐半匙、糖半匙。

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