生菜沙拉能减肥吗 生菜沙拉可以当主食吗

许多健身的小伙伴会把每天摄入维生素、蛋白质和碳水的形式由米饭换为蔬菜沙拉。而生菜是许多人做蔬菜沙拉的首选，那么生菜沙拉能减肥吗？把生菜沙拉当正餐的做法又是否可取呢？

生菜沙拉能减肥吗

如今很流行洒在生菜沙拉上的如花生粉、杏仁片或松子，这些都属坚核果类含有高油脂，因此每100公克就有达到400大卡热量。除此之外，我们所添加的沙拉酱、千岛酱都属于油脂类。

打个比方：我们在吃生菜沙拉时只需添加二汤勺的千岛酱（约40g），加上一汤匙的花生粉（约8g），几乎就摄入了一般成人一天所需的油脂，也就等于吃进到225大卡热量，等同于吃进一碗八分满的饭。

因此，想用生菜沙拉减肥得人，吃生菜沙拉时尽量不要添加太多的沙拉酱，尽可能选择新鲜的食材制作生菜沙拉，由于新鲜的食材不一定要搬弄是非也可以很美味，针对吃不惯原味的老饕们来讲，能够试一试生菜沾柠檬水，别有一番风味。

除此之外，营养师也建议群众可以试着在沙拉酱中添加一些低脂优酪乳或蔬菜泥，用于稀释沙拉酱，不会影响沙拉酱的美味又能降低油脂的摄入量，但在沙拉酱的应用上「沾」是较为理想的形式。

但在准备生菜时，尽量不要将蔬菜切的过细，要以一口大小为宜，以防生菜切过细而吸咐了过多的沙拉酱，徒添热量。

生菜沙拉可以当正餐吗

蔬菜沙拉不能替代主食。

有些减肥群体觉得，蔬菜沙拉里没有淀粉，脂肪，吃了不易长胖，因此会把沙拉当正餐，一天光只吃蔬菜沙拉。可是，吃沙拉当然要放沙拉酱，沙拉酱中大多是饱和脂肪，甚至还是反式脂肪，并且沙拉热量高，吃太多，不但不能减肥，反而可能增胖，甚至对心血管有害。再讲，长久的单一饮食容易缺乏营养，终究还是会发胖的。蔬菜沙拉能够在吃正餐前，以沙拉内搭。

吃沙拉时放怎么样的沙拉酱是减肥人员必要要考虑的。每100mL柠檬沙拉汁热量为14大卡，蛋白0.5克，脂肪0克，碳水化合物3克。一般油醋类沙拉酱比奶油类沙拉酱酱热量要低一些。减肥人员何不采用这类沙拉酱做沙拉。

几个瘦身沙拉食谱

烤南瓜沙拉

第一步：准备食物。南瓜半个、苦菊一棵、生菜适量、黄瓜适量、小西红柿适量。

第二步：把除南瓜之外的所有蔬菜清理干净，随后切片预留。

第三步：南瓜清理干净，去瓤，切成块状。随后放到铺有锡纸的烤盘里。

第四步：放入预热好的烤箱，上下火200度烤10分钟。

第五步：烤之后取出，涂上少量橄榄油，再撒上一些黑胡椒碎。

第六步：再次放入烤箱中，上下火200度烤5分钟，直到南瓜软糯才行。

第七步：南瓜烤之后搭配上新鲜水果，吃的时候再浇上少量酱汁就行了。

橄榄油鸡蛋沙拉

第一步：准备食物。鸡蛋3个、西蓝花1个、圣女果适量。

第二步：将鸡蛋放入锅里煮熟预留。

第三步：把西蓝花撕成小块，随后放到盐水中浸泡半个小时。（这一步能够更好的清除残余的化肥。）

第四步：锅里倒进适量的水烧开。把西蓝花放入锅中焯1分钟，随后捞出放入冷水中预留。

第五步：把圣女果清理干净，随后切成两截，放到盘里。

第六步：把西蓝花放入盘里。

第七步：把鸡蛋切成块放入盘里。

第八步：淋入少量橄榄油，再撒上少量黑胡椒拌匀。吃的时候，再放一些沙拉酱即可。

鸡肉瘦身沙拉

第一步：准备食物。鸡脯肉一块、苦菊一棵、生菜适量、黄彩椒适量、小西红柿适量、柠檬一个、千岛酱适量。

第二步：将鸡脯肉清理干净后，擦干水份。随后用盐、黑胡椒粉腌渍半个小时左右。

第三步：将清洗干净的生菜撕成块、苦菊掰成段儿、彩椒切片预留。

第四步：把所有蔬菜放到一个大盆里，然后倒入适量清水浸泡。

第五步：将平底锅烧开，倒进橄榄油，再将鸡胸放入锅中逐渐煎煮。

第六步：一面煎煮金色后，翻面煎煮另一面，煎之后取出放凉备用。

第七步：将蔬菜捞出，控干水分后放入一个大碗内。挤进少量柠檬水拌匀。

第八步：将煎好的鸡肉切片，再放到蔬菜上，装饰一些小红柿。食用的时候浇上千岛酱即可。

减脂蔬菜沙拉

第一步：提前把圆葱、黄瓜、苦菊、苞米、圆生菜、紫甘蓝、灯笼椒等洗干净浸在盐水里，这可以提高后感使蔬菜变得更可口。

第二步：将黄瓜切成滚刀块。那样口味会更好，也不会出现菜刀的锈迹味道。

第三步：把黄椒、圆葱、紫甘蓝、生菜撕成瓣，把苦菊切成寸段。和玉米一起适量添加，摆放玻璃碗中预留。

第四步：调配油醋汁，加橄榄油2勺、桂花米醋2勺、恒顺香醋2勺、盐1勺，在碗中调好，搅拌均匀即可。

第五步：黑胡椒碎撒到蔬菜中，倒进调配好的特制酱汁，与蔬菜一起充足拌和，盛盘即可。

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