生腌洋葱的做法(生腌洋葱的做法步骤图)

洋葱是一种用途非常多的食材，我们尤其喜欢在烹饪时把洋葱作为配菜加进各种菜肴里，增加菜肴的颜色维生素，提升我们的胃口，使其看起来特别的秀色可餐和色香味俱全。那今天我聊一聊怎样生腌洋葱吧。

我们可以先把洋葱削皮洗净，除掉首尾，挑选横面切下去，切成一片片薄薄的大圈圈，它的纹理看上去就像大树的年轮一样紧密结合。然后把切好的洋葱圈放进一个大碗中，放进适度的盐先腌制30分钟，降低洋葱的辛辣味，然后把水份沥干，依次加入适量生抽、白醋、一点点的白糖提鲜、也有鸡精和香油，为使菜式更丰富美观，我们也可以加入一些青、红椒丝提色。最后将它们搅拌均匀就可以摆盘上菜了。

还有一种生腌洋葱做法就是把洋葱腌制在玻璃罐子里密封储放起来，静放一段时间，等到洋葱腌制都比较进味了再打开食用，就像我们家中腌制的泡菜一样，一旦想吃了就少量来一点，很是爽爆开胃。我们把玻璃罐子洗净擦干里边的水份，依然把洋葱从横截面切成圈状备用，在玻璃瓶里添加适量白醋，白醋多与少按照器皿大小和所腌制的洋葱多少来定。还可依照个人口味喜好加入野山椒、尖椒、花椒粒、蒜瓣等调料增香。最后将洋葱圈放入罐子里，同时也可以放进切好的胡萝卜片、青瓜片和青笋片等，加入适度的盐拌匀，把外盖扣上密封好。大概摆放一周时间，打开盖子满眼的五颜六色蔬菜特别漂亮，一股浓厚的辛香麻味迎面而来，瞬间刺激我们的味觉，激发我们的胃口。

生腌洋葱做法其实特别简单，喜欢的朋友们都能够亲自动手尝试一下。

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