瑞昌市美食有熟烩虾仁、萝卜牛肉煎包、葱炒烟熏肉、肉蒸面、猪肚

瑞昌市特色美食有熟烩虾仁、萝卜牛肉煎包、葱炒烟熏肉、肉蒸面、猪肚煲、横港心肺汤等。

1、熟烩虾仁：熟烩虾仁。熟烩虾仁是江西九江美食特色之一，优选鲜小河虾，以削皮荸荠，水发平菇做为调料，烹调而成。吃起來细嫩，脆爽，是九江的一道传统式菜式。

2、萝卜牛肉煎包：萝卜牛肉煎包是江西九江的特色美食。这类煎包原是回民食品类，因为口味与众不同，一样也备受汉民的热烈欢迎，但九江纯正牛肉煎包或是回民开的占多。这类煎包以牛羊肉萝卜馅为主导，也是有包粉丝们酱干的。

3、葱炒烟熏肉：这也是一道家常小炒中极佳的小菜。香肠腊肉、小葱，再加上青小辣椒，一同油爆，等炒成葱软肉香的情况下，放进勾芡汁，煸炒一会就可以了。葱炒烟熏肉进行以后，这个菜香飘十里，香肠腊肉的咸香、小葱的香甜、朝天椒的爽辣。

4、肉蒸面：众所周知的肉蒸面，是小餐馆里最撩人的味儿。浓油赤酱的五花肉，配搭柔韧性筋道的鲜面条，一同造就这道美味可口的特色美食。肉蒸面吸满了咸甜汁水的鲜面条，筋道滑爽，五花肉弹嫩咸香。

5、猪肚煲：这也是一道瑞昌家常小炒。猪肚清洗后，按自身爱好加豆腐皮、平菇、青笋等火锅配菜同煮，直到猪肚软烂时，加上调味料，再烧煮一会就好了。猪肚煲猪肚软糯，沒有臭味，乳白色料汁鲜甜进味，胡椒粉激起了每一份食物的香气，让这个菜相融却为一体。

6、横港心肺汤：猪心、猪肺等食材，再加上葱姜蒜等调味料再加上一些名贵中药材，炖成一锅就可以。横港心肺汤那样煮出來的心肺汤，芳香香气扑鼻，肉腥味儿被药草香味极致中合，使之变成一道了火出瑞昌的特色美食。

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