猪肝洗净切簿片,清水中加1大勺食盐,猪肝放入浸泡30分钟
- 作者: 五速梦信息网
- 时间: 2026年04月18日 07:05
配料：猪肝、芥花油、盐、糖、料酒、酱油、味精、青椒、红椒。
将猪肝洗净切片，在清水中加入1勺盐，将猪肝浸泡30分钟。
开水后滴少许盐和芥花油，放入猪肝片焯水。
变色后迅速捞起再放入冷水中浸泡片刻沥水。
此时切片青红椒。
将青红椒倒入锅中，加入少许盐翻炒变色后盛起。
重新倒油煸香葱姜后放入猪肝片。
将少许料酒和酱油均匀翻炒。
上色后加入1白糖、盐，再倒入青椒片。
撒一点味精炒均关火。
- END -
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