猪大肠怎样清洗才不会臭(半熟猪大肠怎么清洗)

猪大肠也就是猪的肠道，人们总是还有很多吃法，例如直接和辣椒爆炒，或是拿来做米肠、血肠等美味。不过猪大肠的“屎”臭味是我们不能忽视的，仅仅只是用清水清洗里边的油脂的话，异味是不容易除掉的，那么怎么清洗掉臭味呢？

猪大肠如何清洗不会臭

1.首先用清水洗净大肠几回，放进洁净的盆里，加入适量醋，随后加入适量面粉搅拌均匀，用力擦洗大肠，里里外外手洗几回大肠就可以清理猪肠里的污渍。

2.如果这时候也有异味的话，可以加少量柠檬汁一起手洗，柠檬汁本身有香味儿，使用能消除猪大肠的异味。没有柠檬汁的话可以用桔子皮取代，要跟猪大肠揉一起清洗。

3.洗干净以后焯水，在水烧开了以后放猪大肠焯水，焯水完了之后再切。注意不能先切再焯，不然猪大肠会收缩，吃着就特别老，影响口味。并且凉水入锅焯也会造成猪大肠收缩。

猪大肠臭味怎么去除

1.用葱除掉猪大肠的异味，将葱切成泥，与大肠以1:10的比例混和，揉在一起直到没有滑润的感觉，反复用水清洗以除去异味 。

2.醋和一汤匙明矾，在清洁猪肠时，在水中加入一些醋和一汤匙明矾，揉两下，并用水清洗几回以使其清理。

3.盐和碱。 对于选购的猪肠，在清洁前添加一些盐和碱以减少其异味。

4.酸菜水，用酸菜水洗净猪肠，只有2次，腥臭味可基本清除。

5.洗净米水，用米水清洗猪肠也很有效。

猪大肠会引起尿酸高吗

如果本身尿酸非常高或者有痛风的人，猪大肠要少吃或是不吃，它嘌呤含量还是比较高的，大概是69.8mg。像动物内脏，以及海鲜、豆类食品等嘌呤都是比较高的，痛风的要少吃。如果长期是用，可能会增加尿酸，从而加剧痛风，因此这是不可食用的。建议痛风患者饮食健康，多吃新鲜蔬菜和水果，补充维生素，增强免疫力，适度锻炼身体，增强体质。

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