猪大肠学名叫什么(猪大肠部位学名和图示)

猪大肠便是别名，别称称为地花生、旋转红。

猪大肠是猪的内脏器官，用以消化和运输食材的，拥有很强的韧性，并不是像猪肚那么厚，也有适量的脂肪。猪大肠也称为肥肠，是较为常见的一种猪内脏副食品。大家可按照猪肠的功效分成肠头、大肠及其小肠，它们脂肪含量均不同，其中肠头最肥，小肠最瘦。

猪大肠爆炒最为爽口，湘菜一般都喜欢爆炒这个做法，趁热食用口味比较好。猪大肠是一种食疗价值极高的食物。用猪大肠做出来的菜肴也是比较多的，如卤汁大肠、青椒大肠、九转肥肠、姜片炒大肠等，较为适合卤、烧、炸、烩烹饪方式。

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