牛百叶和毛肚的区别（牛百叶和毛肚有什么区别）

说到吃火锅必点的菜，很多人选择毛肚，有些人选择牛百叶。两者有什么区别？让我们来看看小编今天的分享：

1、部位不同

毛肚是瘤胃，瘤胃是牛四胃中最大的，一面粗糙如毛巾；牛百叶是瓣胃。

2、功能不同

毛肚是牛的消化器官，百叶是食物的储藏室。牛把吃的草放在百叶肚里，凌晨2～3回到嘴里漫漫咀嚼(即反刍)，然后吞入毛肚(不是百叶肚)消化吸收。

3、形状不一样

百叶两侧有许多小突起，像小刺一样，毛肚外观光滑；百叶薄，毛肚厚。

以上是牛百叶和毛肚的区别。牛百叶和毛肚富含蛋白质，能维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力，缓冲贫血，促进生长发育。

- END -