牛毛肚怎么做好吃（牛毛肚的做法,简单又美味）

牛毛肚的做法：

1、提前准备原材料：牛百叶（牛毛肚）350g、辣椒5个、葱蒜适量、麻椒2g、干辣椒3个、郫县豆瓣酱一勺、生抽酱油2勺、耗油一勺、白砂糖少量、食用盐适量。

2、牛百叶绰水切丝，姜、蒜敲碎切好，葱切好，辣椒切丝。

3、锅中下油，放葱、姜、蒜、麻椒、干辣椒炒匀，放一勺郫县豆瓣酱炒嫩。

4、文火渐渐地熬成辣油，放进牛百叶炒匀，加一勺米酒除腥增味。

5、加生抽酱油、抽，提味提鲜着色，炒匀。

6、放辣椒丝炒匀至进味，加少量食用盐和少量白砂糖，炒匀就可以。

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