牛杂汤(牛杂200克胡萝卜50克、油适量、盐1茶匙、白胡椒粉)

步骤1

配料准备：200克牛杂、50克红萝卜、适当的油、1茶匙盐、1茶匙白胡椒、1茶匙姜、1葱、1葱、1葱、5克干辣椒、5克香叶。

步骤2

胡萝卜去皮切小块。

步骤3

小葱切段。

步骤4

姜切片。

步骤5

大葱切葱花。

步骤6

将干辣椒切成段。

步骤7

首先出锅烧热水，水开放入牛杂中，焯水5分钟取出备用。

步骤8

然后出锅下油，加热油，加入葱、姜、干辣椒、香叶，再加入牛杂、白胡椒炒均匀。

步骤9

然后倒入没有牛杂的清水中，再加入红萝卜，大火烧开，用小火煮30分钟，再加盐调味。

步骤10

最后撒上葱花。

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