牛奶怎么做焦糖奶茶(旺仔牛奶可不可以做焦糖奶茶)

受疫情影响，很多人被迫变成了“宅男宅女”。不过，宅家可不等于趴在家中，相信不少机敏又能干的小伙伴，早已运用这段时间懂得了许多新技能！比如做凉皮、做蛋糕、自制焦糖奶茶等一系列美食，一起看看如何做吧！

焦糖奶茶在家怎么做

全脂牛奶：400ml

冰糖：适当

立顿红茶包：2包

冰块（依据个人口味）

焦糖奶茶的做法步骤

牛乳冷泡茶包2小时 。这一步骤是为了减少茶的涩味，提升茶口味。假如心急不泡直接煮还可以。

2.泡完色调有一点点编审，牛乳里已经有了茶气。

3.锅烧热转小火，放冰糖，慢慢溶化成焦糖色。注意熟度焦糖熬过头了会苦。

4.仍然小火，倒牛奶。焦糖受冷会凝结没关系的，慢慢加热后就会溶化。当心别把茶袋弄破了。煮差不多3-5分钟就可以出锅了。

5.在奶茶中放一小块饼干巧克力，喝着非常有层次感。或是加椰果之类的，感觉茶气淡能够多加茶袋，或是泡久一点。能够开发自己想象，口感是很个人的。

焦糖奶茶挑选什么牛奶

推荐采用全脂牛奶，奶味更浓厚，脱油的感觉像饮水，奶茶都喝了还不在意那点热量了是否。

如果怕控制不好冰糖用量，少一些没事儿，后期能加炼乳或砂糖调料，多做几回就可以选择适合自己的配制。

相关信息

焦糖奶茶其实重点就是“焦糖”的熬制。焦糖赋予奶茶浅浅的焦香味，那是奶茶的灵魂所在。想必大家都知道炒糖的难度。这个熟度差一点都不行。火轻了没有任何焦味，火略微重一点，糖稀就会发苦，没法下咽。

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