牛上脑怎么做（牛上脑的做法）

牛上脑的作法：

1、提前准备原材料：牛羊肉适量、姜3片、生抽3勺、老抽1勺、老冰糖适量、米酒2勺、番茄1个、小辣椒6个、大蒜瓣适量。

2、先将牛上脑用凉小水泡1个钟头除去鲜血，再用冷水洗干净。

3、姜切大面积，剥好蒜，西红柿去皮。

4、提前准备一个碗，添加生抽、老抽、米酒、蒜、尖椒、生姜片和糖，搅拌均匀。

5、将调好的料汁倒进压力锅中，添加番茄。

6、倒进洗干净的牛上脑，搅拌均匀。

7、放进压力锅中，调整時间为25分鐘。

8、时间到了起锅就可以。

- END -