煮大枣出白沫是什么(干红枣内有很多孔隙,水煮时孔隙里的空气遇热膨胀,通过枣皮析出)

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煮大枣出白沫是什么(干红枣内有很多孔隙,水煮时孔隙里的空气遇热膨胀,通过枣皮析出)
最佳答案干红枣内有很多孔隙,水煮时孔隙里的空气遇热膨胀,通过枣皮析出。这个过程较缓慢,所以形成无数小泡,集合在一起看着就像白沫。此外,红枣中含有微量的苷类物质,水煮后会有泡沫产生。

煮大枣出白沫是什么(干红枣内有很多孔隙,水煮时孔隙里的空气遇热膨胀,通过枣皮析出)

干红枣中有许多孔隙。煮沸时,孔隙中的空气在热量下膨胀,通过枣皮沉淀。这个过程很慢,所以形成了无数的小气泡,看起来像白沫。此外,红枣含有微量的苷,煮沸后会产生泡沫。

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