烤箱烤鱼需要多少度烤多少分钟(烤鱼的做法烤箱要烤多久)

1.使用烤箱烤鱼必须35分钟即可。

2.主料：鲫鱼2条、肉末2两。

3.辅材：豆瓣2茶匙、姜米15克、蒜头3瓣、米酒1茶匙、小葱末15克、香莱2棵、泡辣椒10个、泡罗卜1个、麻椒10粒、盐5克、香油少量、生抽3mL、食用油50mL、白糖10克。

4.将生姜、蒜头、大葱、泡椒、泡罗卜切成碎，香菜梗剁碎预留；鲫鱼杀后除掉肚内黑膜，在鱼正总之划三分，放入盐、米酒、姜片码味30分钟；肉末添加适量凉水、盐、香油、生抽和食用油往一个方向搅拌上力预留。

5.烤箱200度预热10分钟。

6.将泡罗卜碎放到码味后的鲫鱼肚里。

7.热锅下油，放入麻椒、姜米、葱段、蒜泥爆香，倒进肉末炒变色，再放入豆瓣和白糖炒成红油色。

8.烤盘铺平锡纸，另撕一块锡纸，锡纸上垫上姜片、把鱼放到锡纸上，再将炒好的肉末浇上鱼上，再把锡纸将鱼全部包裹起来。

9.烤盘里放置包好的锡纸鲫鱼，放入烤箱中层，200度，35分钟即可。

10.将烤好的鲫鱼取出，剥掉锡纸，撒上几颗葱段，摆上香菜叶即可上菜啦。

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