烤牛蛙的腌制方法教学(牛蛙的做法和腌制方法视频)

1.烤牛蛙的腌制方法：将切片的牛蛙放入盆中腌制，加入腌制调味料、盐、干红椒、葱、五香粉、十三香、姜、干辣椒、米酒，搅拌均匀，腌制20分钟。

2.烤牛蛙的做法如下：

(1)把杀好的牛蛙去掉内脏，去掉头，头上没有肉，都是骨头。烤好后要注意无味，脚要去掉。把牛蛙皮撕下来，以后就可以红烧了。

（2）然后处理牛蛙的形状，将整只牛蛙分成两半，这样很容易进味。

（3）处理好的牛蛙用上述方法腌制，腌制后用铁签穿。

(4)然后用糯米粉将牛蛙均匀擦拭，刷点红油，然后逐渐烘烤。

(5)也可以先炒一下，这样烤得比较快。

(6)取出炒好的牛蛙肉，然后均匀刷上红油，逐渐碳烤。

（7）你不需要太长时间就能看到煮熟的美味牛蛙肉。烤好后，在上面撒上孜然粉，然后撒上芝麻和葱，既美味又漂亮。

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