炸千子的做法(干子馅的做法步骤有哪些)

流程1

准备食物：200克猪肉、3个鸡蛋、5克葱、5克姜、2勺淀粉、2勺面粉、3勺酱油、3勺酱油、1勺盐、1勺鸡精、1勺五香粉、少量胡椒盐、适当的食用油。

流程2

将猪肉切碎，放入碗中。

流程3

加入葱末、姜末、清水搅拌。

流程4

然后用盐、鸡精、五香粉、酱油、绍酒调味，做成干子馅预留。

流程5

将两个鸡蛋倒入碗中，打散预留。

流程6

把油锅摊成薄蛋皮。

流程7

另一个鸡蛋加入面粉混合成糊状备用。

流程8

将蛋皮铺在案板上，将蛋皮从中间切成两块。

流程9

将面粉糊均匀涂抹，一端放入干馅，叠成蛋卷。

流程10

然后用面浆密封，放入50%的热油中油炸。

流程11

取出金黄色，控制干油。

流程12

把刀换成马蹄摆盘，和花椒盐一起上菜。

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