炖牛肉能放山药吗(炖牛肉可以加山药吗)

大多数情况下，炖牛肉是能够放山药的。牛肉和山药之间成分没什么矛盾，一起吃不会造成有害物，也不会造成身体不适。下面让我们具体来看看吧！

炖牛肉能放山药吗

炖牛肉是能够放山药的。

山药本名薯蓣，补而不滞、不热不燥，能补脾气而益胃阴，经常用作方子或菜肴里的协助之品。

牛肉高蛋白低脂肪，营养成分十分高，且有益气、滋润肠胃、强壮筋骨、化痰息风、解渴止涎的作用，并能起暖胃的作用十分适合在冬季食用。

山药和牛肉能同时吃的，牛肉具有补脾胃、强筋骨、养血血的功效，山药和牛肉炖在一起，非常美味，以下是山药炖牛肉的做法。

炖牛肉放山药的做法

山药炖牛肉

材料：

主料：牛肉500克

调料：山药300克

调料：米酒15克，生抽15克，食盐3克，白糖5克，鲜汤600克，葱段15克，姜块25克，鸡油25克，食用油750克

做法：

1.牛肉切成块，山药削皮切滚刀块。

2.勺里加水烧开，下入牛肉块焯透捞出。

3.另将勺里加食用油烧六成热，下入山药炸呈金黄色捞出。

4.沙锅内放进葱段、姜块、米酒、生抽、白糖、鲜汤，下入焯好的牛肉块，小火炖至八成熟。

5.山药下入沙锅内，加食盐继续炖软烂，加鸡油、鸡精煮沸即成。

山药不能跟哪些一起吃

1.黄瓜

一起吃，会损害黄瓜中的维生素素含量，导致营养的消耗，此外，南瓜，红萝卜，笋瓜也不能和山药一起，会导致维生素被破坏。

2.虾

山药与虾一起，会引起腹痛、恶心、呕吐等，属相克食物。

3.猪肝

山药与猪肝一起吃，虽不会有造成身体不适，但同吃，会降低二者的营养成分。

4.鲫鱼

鲫鱼与山药同食，可致腹痛、恶心、呕吐等症状。

5.甘遂

一起吃会导致腹痛、恶心、呕吐等等不适。

6.藻类

二者属相克食物，同吃会引起腹痛、恶心、呕吐等。

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