火锅鱼的做法 火锅鱼怎么做好吃

步骤1

准备食物：草鱼200克、千张50克、油适当、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、大葱1根、干辣椒20克、麻椒5克、老干妈1茶匙、火锅底料30克、白胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙。

步骤2

草鱼洗净切小块。

步骤3

千张切丝。

步骤4

姜切片。

步骤5

蒜切片。

步骤6

大葱切葱花。

步骤7

干辣椒切段。

步骤8

最先出锅下油，油温6成热，放进干辣椒、麻椒、姜、蒜、老干妈、火锅底料，小火炒出香味。

步骤9

随后添加适量清水，大火烧开，再倒入千张、白胡椒粉、鸡精、盐，搅拌均匀。

步骤10

接着倒进鱼块，大火煮沸转小火，焖煮15分钟。

步骤11

最终盛入碗里，撒上葱段即可。

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