满汉全席什么意思（满汉全席总共是有108道菜式）

满汉全席是什么意思呢？下边让我们一起来了解一下吧：

满汉全席一般指的是清朝时期的皇室盛会。

它是集皇宫菜式与地方风味为一体，不但凸出了满族菜与汉族人菜所具备的特别口味，还包括了汉族人烹饪的特色，例如扒、炸、烧等每样兼具，可以说这也是中华民族特色菜文化艺术中至关重要的国粹。

满汉全席一共是有108个菜式，以东北地区、山东省、北京市、江浙菜占多数，一般来说分成南菜和北菜，在其中南菜主要是30道江浙菜、12道闽菜、12道广东菜，而北菜关键有12道北京菜、30道山东菜、12道满族菜。

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