清香型白酒和浓香型白酒的区别(清香型白酒的特点有哪些)

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清香型白酒和浓香型白酒的区别(清香型白酒的特点有哪些)

清香型白酒和浓香型白酒的区别(清香型白酒的特点有哪些)

1.不同的口味。香型酒具有芳香、醇香、温和、甘甜可口的优点。浓香型白酒具有窖香浓郁、口感饱满、入口甜美整洁、正宗等优点。

2.工艺不同。清香型酒采用“清蒸二次清”工艺，浓香型酒采用“混蒸混烧”工艺，“续渣法万年糟”工艺。

3.不同的制曲原料。麦籽、扁豆是清香型酒的主要原料，麦子是浓香型白酒的主要原料。

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