清烩羊肉制作方法(清烩羊肉的正宗做法)
- 作者: 五速梦信息网
- 时间: 2026年04月18日 06:11

1.主料:羊肉(瘦)300克。辅料:萝卜100克,红萝卜50克,枣(干)15克。调料:小葱10克,姜5克,蒜头(白皮)5克,八角2克,米酒15克,盐3克,醋10克。红萝卜与萝卜各自洗净,削皮,切成滚刀块备用;
2.将羊肉洗净,切块,放进沸水中氽烫后捞出;
3.姜蒜洗净各自切段、片备用;
4.锅中续水,放进羊肉块、葱段、姜片、蒜瓣、八角、大枣,大火烧开,加料酒、醋,改小火炖1小时;
5.再倒入萝卜块、盐,继续用小火炖15分钟即可。
- END -
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