济源市美食（济源土馍、锅贴豆腐、牛肉丸、鸡蛋不翻、济源山楂等）

济源土馍、锅贴豆腐、济源牛肉丸、鸡蛋不翻、济源山楂等。

1.济源土馒头:王屋山土馒头颜色如土，略黄，诱人食欲，口感好，外酥内软，硬中脆，酥香浓郁，磨渗唾。土馒头是以面粉为主要原料，鸡蛋、芝麻、芝麻油、葱花为辅料，以王屋山独特的白面土为烘焙介质精心炒制而成。

2.锅贴豆腐:锅贴豆腐是一道传统名菜，属于豫菜；作为开封民乐亭餐厅的名菜，这道菜早在20世纪30年代就在开封享有盛誉；近几十年来，经过厨师们的不断改进，它已经从传统的锅贴演变成了蘸蛋清糊，后半炒半炒。成品颜色微黄酥脆，入口即化，配以胡椒盐，风味独特，特别适合老年人食用。

3.济源牛肉丸：当你来到济源时，你会发现牛肉丸不再仅仅是春节期间可以吃的奢侈品。街上不仅有正宗的牛肉丸餐厅，还有济源熟练的家庭主妇。几个人总是合伙搭起一个大地锅，炸出一盆金黄色美味的牛肉丸。

4.鸡蛋不翻:鸡蛋不翻是济源的特色小吃。先用特色锅腾出一个带窝的米粉饼，再腾出一个蛋饼。两个蛋糕成型后合二为一，特色蛋不翻就出锅。

5.济源山楂:山楂又称红果，酸甜可以帮助消化，增进食欲，对多种疾病有辅助治疗作用，因此被称为中药。可生吃，也可加工成山楂片、山楂糕、山楂饮料、山楂浆等。，深受人们的喜爱。

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