河蚌怎么做（河蚌洗净,炒辣椒和姜洗净切碎）

１、河蚌洗净。

２、将辣椒和姜洗净切碎。

３、锅加热，放少许油。

４、炒姜和豆瓣酱。

５、炒辣椒碎。

６、放入河蚌，料酒去腥，翻炒均匀。

７、调味，出锅。

营养价值：

蛤蜊营养价值高，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2.贻贝每100克可食部分蛋白质100克.9克48毫克，铁26.6 毫克、锌6.维生素Ａ243微克、硒 20.24微克，胡罗卜素2.3微克 还含有更多的核黄素和其他营养物质，总能量可达20.71兆焦／公斤。

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