河源美食（10种传统小吃,用艾草和糯米粉一起煮,在蒸锅里蒸。）

1.艾米:是一种传统小吃，用艾草和糯米粉一起煮，在蒸锅里蒸。口感软糯，艾香浓郁，香甜可口，有一定的养生效果。

2.猪脚粉:顾名思义，猪脚粉是加猪脚粉的。看似普通，但猪脚制作工艺独特，色泽艳丽，口感鲜美，口感鲜美Q弹，肥而不腻。粉汤清甜，味道极鲜，是当地人日常非常喜爱吃的小食。

3.客家三酿:客家三酿很有名，色、香、味俱全，好像任何食材都可以用来酿。客家三酿是指酿青椒、苦瓜、茄子。美味的肉馅和蔬菜的香味混合在一起，味道丰富独特，味道鲜美。

4、紫金八刀汤：八刀汤是一种非常著名的紫金汤，用瘦肉、猪心、猪腰、猪肝、猪肠、猪肚、猪肺、猪胰腺这八个猪部分煮了很长时间，味道香，营养全面。吃时，加上葱、胡椒等调味料，非常美味可口。看起来很油腻，但味道很甜。

5.客家咸鸡:客家咸鸡是河源的传统菜肴，皮脆肉滑，口感独特，味道鲜美。食材虽然简单，但风味独特，回味无穷。

6、五指毛桃汤：是用五指毛桃加入鸡肉、猪筒骨等食材一起煮而成，口感清甜可口，气味独特，保健效果好。

7.上汤桂花鱼:上汤桂花鱼工艺精细，口感嫩滑，香味扑鼻，味道独特可口，是一道色香味俱全的菜。

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