沧州火锅鸡的做法是什么

从河北省而言，沧州火锅鸡或是较为知名的，礼拜天请教了一位正宗的沧州市人，学习了火锅鸡，味儿非常可以。那麼沧州火锅鸡的做法是什么呢？

1、将葱、姜、蒜断开，蔬菜水果、肉丸子等原材料洗干净预留。

2、把优选鸡腿肉剁碎小块，用米酒去腥味，添加花椒粉、姜粉、五香面调料，搅拌均匀，闲置五分钟进味。

3、锅内倒进植物油，把葱、姜、蒜、辣椒干油爆出香气，添加豆瓣酱和黑椒鸡块再次煸炒，这时添加盐、糖、老抽王、生抽酱油、耗油等调味品，将鸡腿肉炒至泛白色调。

4、这时放进火锅料再次爆锅炒糖色，以后添加适量的水至起锅肉熟。

5、这时添加火锅店所需求的蔬菜水果、肉丸子等原材料再次烧开，热烘烘的火锅店就出炉了。

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