沙虾怎么做好吃（生腌沙虾的做法）

一、生腌沙虾：

沙虾400克，蒜头5个，姜6片，小米椒3个，芹菜，香菜，盐，鸡精，啤酒半罐，鲜酱油4汤匙。

1、将沙虾洗净，过滤干水，倒入半罐啤酒，放入冰箱冷冻15分钟。

2、蒜、姜、小米椒、芹菜、香菜切碎。

3、取出虾，倒入啤酒，加入少许盐和鸡精搅拌均匀，倒入鲜酱油搅拌均匀，将所有配料倒入搅拌均匀。

4、倒入少许纯净水莫过虾。放入冰箱冷冻20-30大约几分钟。

二、酥皮沙虾：

1、将虾煮熟，捞起沥干水，切掉虾尾虾须备用。

2、用馄饨皮把虾裹紧。锅中加入约900毫升食用油，大火加热。

3、裹好的虾用筷子夹住，在50%热的油锅里炸。

4、至表皮金黄，出锅沥油。拌饭酱拌酱油，作为这道菜的调料，拌匀。

5、吃饭时，蘸酱。

三、生卤沙虾：

1、将沙虾洗净过滤干水，倒入半罐啤酒，莫过虾，放入冰箱冷冻15分钟。

2、蒜、姜、小米椒、芹菜、香菜切碎。

3、拿出来倒出啤酒。加入少许盐和鸡精，拌匀，倒入鲜酱油，加入蒜头、姜、小米椒、芹菜和香菜。倒入少许纯净水。放入冰箱冷冻20-30大约几分钟。

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