江津区美食（江津区芝麻杆、江津酸菜鱼、陈有良尖椒鸡等）

江津区特色美食有重庆酸辣粉、江津米花糖、江津芝麻杆、江津酸菜鱼、陈有良尖椒鸡等。

1、重庆酸辣粉：花甲粉很久以前广为流传于四川民俗，它材料本地手工制做的红薯粉，味以突显香辣为主导而而出名。之后通过持续的衍变和调配而宣布踏入街边，变成街头巷尾的一种特色美食。

2、江津米花糖：具备近一百年历程的传统式名特产品“玫瑰花牌”和“莲花牌”商品为知名知名品牌。

3、江津芝麻杆：芝麻杆的作法有悠久的历史，在制作过程中您也可以感受到这种特色小吃的风采。芝麻杆是很有特点的重庆特色小吃，芝麻杆以白芝麻 为关键原材料，烹制的作法烧菜为主导，口感归属于香味儿。

4、江津酸菜鱼：“酸菜鱼”是大元帅聂荣臻的家乡-----江津的名菜。创办人邹开喜，双福镇人。民国，父亲为一乡厨，起先四处走方，为村长的婚丧嫁娶劳碌度日，之后集攒了一些铜钱，便在津福正大街上开得一家马路边小馆卖家常小炒。改革开放后，四海为家的邹开喜返回故乡，重操父业，让邹家伺厨的传统式得到持续。

5、陈有良尖椒鸡：这也是陈有良夫妻苦心经营二十多年餐饮业，揣摩误出去的合乎本地顾客口感的一道招牌菜，独家代理创新，如今已申请办理商标注册专利权，使顾客和经营人的支配权与此同时获得有效的确保。 陈有良尖椒鸡发展趋势迄今，已变成赫赫有名备受众多客户喜爱的一道名菜。

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