水煮毛豆的做法(水煮毛豆这一简单营养又美味的菜品就做好了)

水焯毛豆可能是我们夏天服用的一道非常可口的菜肴，在炎热的夏天大家走出家门，在街上大排挡或是烧烤，一直免不了水焯毛豆身影，算得上是既美味又营养健康，水焯毛豆在中国历史也是非常久远，吃法都是比较简单，今天就给大家来介绍一下水焯毛豆的做法，怎么样可以使水焯毛豆更好吃。

最先我们将毛豆冲干净以后，放进一个盆里在上洒一些盐使毛豆侵泡一段时间，随后我们在用手搓的形式将毛豆里的细毛手洗出来，直往盆里倒入一些清水，倒入水的含量最好能够浸入住毛豆，最后我们把毛豆里的两边用剪刀剪去，这可以在侵泡的过程中更容易进味，一段时间之后，我们在把毛豆捞出来沥干水分，锅里倒入一些清水，把麻椒、八角、香叶等在锅中煮上一段时间之后，那样花椒水就做好了，直往水里滴进少量油倒入毛豆，煮上几分钟以后，捞出来放进盘里，那样一盘新鲜水焯毛豆就做好了。

我们在做水焯毛豆的时候有什么小技巧呢?比如说在蒸制的过程中不必再倒入一些水，在煮毛豆的时候还别把盖子盖紧，这样可以保证毛豆仍然展现绿色，不会食毛豆发黄，另外就是在煮毛豆以前，一定要把毛豆的两大端除掉，那样煮起来更容易使毛豆进味。另外就是毛豆一定要煮开，假如食用一些没有煮熟的毛豆，可能会造成腹泻的情况，更为严重得话可能会让人体中毒。

水焯毛豆这一简易营养又美味的菜品就做好了，而且入门也不是很难，做起来比较简单，毛豆相比别的蔬菜而言，所含有的大豆蛋白特别多，所以适量服用毛豆是很有营养的。

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