武汉的小吃有什么（湖北小吃讲究,广为人知的有武汉小吃、荆楚小吃）

湖北小吃讲究，广为人知的有武汉小吃、荆楚小吃、襄阳小吃、恩施小吃等，风格各异，口味各异，能满足不同人的需求，南北人都爱。那武汉小吃有哪些呢？

1、热干面：热干面是武汉最著名的传统早餐。不同于冷面，也不同于汤面，面条提前煮熟，混合油摊干，然后在沸水中加热，加上芝麻酱等调味料，成品面筋，黄色油润，香味可口，胃口诱人。虽然历史上以蔡林记热干面最著名，但街上各种热干面也有不同的风格，并不逊色。

2.三鲜豆皮：三鲜豆皮是武汉人过早的另一种主要食品，也是武汉人的传统小吃。过去，人们在节日期间用绿豆和大米混合磨浆摊皮，用糯米和肉丁包裹。油炸后，它们被用作节日美食，后来成为普通的早餐。在豆皮的生产过程中，要求皮薄、浆清、火功正，使炸豆皮外脆内软，油而不腻。油炸后，油闪闪发光，黄色，香气四溢。以老通城三鲜豆皮而闻名。

3.四季美汤包:武汉的四季美小笼汤包是在苏式汤包传统做法的基础上不断改进形成的。这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩的武汉风味，不仅受到武汉人的喜爱，而且在全国也很有名。

4.面窝:面窝是武汉特有的地方小吃，因其周围厚、中间薄、凹而被称为面窝。其实用面来装饰窝是不合适的，因为它的成分中只有少数是面粉，大部分是粳米磨成的米浆，加入一定比例的大豆浆，加入葱花和细盐。炸的时候用铁勺，直径5寸左右，周围凹，中间凸起。炸完之后，它就像一个圆圈。吃在嘴里，又脆又软。

5.糊汤米粉:要说武汉的糊汤米粉真的很独特，就在这个糊汤上。这汤必须用小鱼煮。把鱼洗净，放在一个大锅里煮。煮的时候根本没有鱼骨，只剩下鱼骨。然后用捞子把鱼骨和鱼骨捞出来，捞干净。汤里不能有鱼骨，然后放各种调料。

6.煎包:煎包是武汉的另一种特色美食。刚出锅的煎包冒着热气，上面撒着葱花和白芝麻，金黄酥脆。一个个看着就觉得可爱，味道鲜甜。好的煎包不仅味道好，而且重量要控制好。通常做馒头的人都知道，皮和肉的标准是一半，皮四钱，肉四钱，一个馒头八钱重。

7.饺子:谈炎记饺子馆由黄陂人谈志祥于1920年创办，具有独特的饺子制作工艺。从选肉、配料、点味、馅料、皮革到包装、煮汤、煮熟等各种工序，饺子馅嫩、汤鲜、形美、皮薄，口感清爽滋润，余香四溢。

8.五芳斋饺子:如今，武汉五芳斋已经从过去单一的宁波饺子小吃品种发展到几十种多味饺子和速冻系列。其饺子、粽子、糕点等产品被授予中国名点、中国名小吃等称号。

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