榴莲可以放冰箱冷冻保存吗 冻榴莲怎么快速解冻

一般情况下，榴莲是能够冷冻保存的。冰箱的温度非常低，可延长榴莲的质保时间，避免榴莲变质损坏。下面来看看吧！

榴莲能够放冰箱冷冻保存吗

能够，但需要简单包装一下。

榴莲具备后熟特性，应把它放到阴凉处保存，成熟后果实会破裂，这时可将果肉取出，放进保鲜袋后于冰箱里保存，冰镇之后具备雪糕口感。假如果肉变馊则表明榴莲已变质，不宜继续食用。

只要把榴莲用冷藏纸袋封住扎牢就不会在冰箱中跑味。一般用饭盒封住，套了保鲜袋才放进。

冻榴莲怎么快速解冻

放到常温下使之慢慢解冻。

微波炉解冻用最低档。用微波炉解冻时，一定要用最少档，而且要逐渐加温。一开始得先加温2分钟上下，再根据解冻的程度再确定加热时间，直至彻底解冻。切勿一开始就加温10分钟。

冷冻榴莲是最常见也最热门的榴莲保存方法。将果肉剥出，放到封闭的保鲜盒或是用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻层。这样的保存一般能冷藏三天上下。到吃的时候假如嗅到酸味或是酒气，就证明早已变质，不该继续食用了。直到要吃的时候略微解冻，拿勺子勺着吃，会有雪糕口感和风味。

榴莲冷冻以后有哪些改变

营养元素减少

榴莲的主要成分水份、碳水化合物、蛋白、脂肪、矿物质等基本不发生变化，但是一些抗氧化极强的维生素，如维生素C，会到储存的过程中一点一点减少。

香气转变

榴莲在贮藏过程中要以榴莲肉的情况保存的，因此芬芳味成份会一点一点蒸发，造成香气减少。

口味转变

榴莲冷冻以后内部冰霜将榴莲的部门破坏，促使榴莲变软，会变成类似冰淇淋的

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