榆社县美食（榆社县美食有天然晶蜂蜜、榆社）

榆社县美食有天然晶蜂蜜、榆社陈醋、晋中拉片、晋中油糕、合子等。

1、然晶蜂蜜：然晶蜂蜜本品属100％新鲜纯蜂蜜，保留了天然的色、香、味，是最好的。营养丰富，无污染，纯天然，适合所有年龄段的人。产品主要有：蜂王浆、蜂胶、蜂花粉、蜂蜜（枣花蜜、槐花蜜、玫瑰蜜、荆花蜜、百花蜜）。

2、榆树陈醋：榆树陈醋榆树陈醋，以无污染、无污染的优质梁、麸皮、纯大曲（大麦、豌豆）为原料，采用独特的传统固体发酵酿造和先进技术精制。本产品具有酸、醇厚、协调、柔软的特点，是一种正宗的特殊陈醋。现有的多味醋、五粮陈醋、饺子醋等类型。

3.晋中拉片:拉片是用手往下拉的面片。在山西，无论是城市还是农村，拉片都是家常便饭。将揉好的面团擀成薄片，用力将面团一块一块地拉成纽扣大小，中间有凹面的小块，扔进锅里，面团漂浮成熟。这种拉片嚼起来感觉很有活力，面干净，很好吃。拉片是晋中的传统面食。它以其独特的风味和精湛的工艺，在意大利面中独树一帜，在晋中很受欢迎，在国内外都很有名。

4.晋中油糕:油糕是以黄米(即软米粉)为皮，糖或枣泥、豆沙为馅，油炸而成的食品。颜色金黄，外焦内嫩，软甜可口。晋中油糕种类繁多。由于制作方法不同，可分为云饼、枣饼(又称切饼)和生煎饼；因为使用的原料不同，也被称为糯米糕和蔬菜糕；因为蛋糕和高谐音，人们经常在春节或婚丧嫁娶、孩子满月、生日、老人生日、起房盖房子的时候吃，所以也叫年糕和喜糕。多年来，油糕伴随着人们送旧迎新，庆祝道喜，成为晋中人喜爱的传统食品。解放前，榆次衙门街的中兴德和祁县、太谷的一些老牌油糕最为有名。

5.合子:合子是中国北方流行的意大利面，尤其是山西。它属于馅饼类。它是圆的。两层薄皮中只有一层馅料，需要用煎饼烤。面条应该柔软，皮薄如纸，有弹性。馅料是单层的。韭菜、茴香、鸡蛋和猪肉更为常见。韭菜 鸡蛋、茴香 猪肉和韭菜 猪肉的组合是最常见和最受欢迎的。合子皮薄，馅料大，味道鲜美，所以很受欢迎。此外，北方还有一种习俗：一年级的饺子、二年级的面条和三年级的合子回家。因此，合子也有团圆的美好含义。

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