椒盐虾的做法(基围虾怎么做好吃)

步骤1

配料：基围虾200克，油合适，盐1茶匙，青尖10克，红椒5克，姜1块，蒜3瓣，酱油1茶匙，米酒1茶匙，椒盐1茶匙，葱1茶匙，生粉20克。

步骤2

基围虾切虾须，挑出虾线，背部切开。

步骤3

青椒切圈。

步骤4

红辣椒切圈。

步骤5

姜切末。

步骤6

蒜切末。

步骤7

大葱切葱花。

步骤8

首先，将虾、米酒、酱油、盐倒入碗中，腌制5分钟。

步骤9

然后将腌制好的虾倒入盆中，再加入生粉。

步骤10

然后出锅下油，油温60%，将虾炒2分钟，取出沥干油。

步骤11

接下来，另出锅下油，倒入姜、蒜爆香。

步骤12

然后倒入青椒、红椒继续炒。

步骤13

加入炒好的基围虾、椒盐、葱炒均匀。

步骤14

最后可以摆盘。

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