根达菜叶子怎么做好吃（拌凉菜根达菜叶子的做法）

拌凉菜根达菜叶子

主料：根达菜叶子300克。

辅材：芝麻油适量、盐适量、醋适量、蒜适量、生抽适量、辣椒油适量。

作法：

１、根达菜叶子在沸水锅中烫熟捞起来。

２、待凉后剁碎。

３、添加盐、醋、生抽、芝麻油。

4、盛１勺辣椒油到根达菜叶子里。

5、加入蒜泥翻拌就可以。

根瘩菜（根达菜）是茎用蔬菜水果，可菜饲兼用型，它是藜科、球甘蓝属，一二年生草本植物，青菜类蔬菜水果。以肥大的叶、梗或嫩苗供服用。根椐叶面、叶茎特点可分成青梗种、白梗种和皱叶种等三种种类。此菜在我国栽种有悠久的历史，其生长发育运用时间长，一年三季可多次获得。其营养成分很高，含有各种营养元素，具备清热去火、止血方法之作用。

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