柿果采后经3—6天脱涩处理,加工成柿饼,肉质干爽,味清甜且存

不可以。长霉的食品类带有黄曲霉菌，是人们已发现的强致癌物质之一，其毒副作用为氰化钾的10倍，服用后严重影响身心健康。

柿饼，为柿科绿色植物柿的果子经生产加工而成的饼状食品类，有白柿、乌柿二种。柿饼是陕西富平县的名果，栽种有悠久的历史。柿果采后经3—6天脱涩解决，生产加工成柿饼，肉质地舒爽，味香甜且储放久不质变。

柿饼做法：

1、削皮：柿子做成柿饼前，要先将柿子削皮。将新颖的柿子洗干净，沥干水份，再用削皮刀削掉柿子外皮。

2、晾干：晒柿子必须在自然通风而且阳光好的自然环境，先将柿子摆在竹屉上，在日光自然通风情况下晒制柿子外皮变枯（不可以着水），拿手轻轻地将其挤压成饼状。

3、挤压：晒柿饼的流程必须通过二轮的挤压，第一次的柿饼都还没彻底成形。必须再一次将挤过的柿子放入竹屉上晒制，约八至十天后，再先后挤压一次（同第一次挤压的技巧一样）。

4、密封性：将晒制好的柿饼，匀称的码入小缸中，用保鲜袋封好缸口，盖紧盖儿，使柿饼上霜就可以。

5、柿饼晒制的流程特别关键，并且時间针对晒柿饼十分关键。假如时长不足，柿饼便会不足干躁，那麼储存的时间段也会减少。柿饼晒制的时间段要查天气也有阳光是不是充裕，不一样的状况時间也会不一样。

6、阳光充裕：如果是大晴天，气温会较为索性，阳光也会较为充裕，那样的情形下，柿饼一般晒8-10天上下，个大的果子20天上下。阳光不充裕：如果是阴雨天，或是阳光不足够的情形下，不建议晒柿饼。并且这个时候晒柿饼時间也许会增加。

7、晒柿饼的情况下每日应当滚动一到2次，那样可以确保柿饼可以均衡地遭受阳光的照射，消化吸收充足的阳光。

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