柚子皮可以做菜吃吗(柚子皮可以做菜吃吗怎么做好吃)

我们都知道，柚子皮是比较常见的一种果皮，它用途较多，能够去异味，清除甲醛，还能够驱蚊驱虫等等，除了这些妙用以外，柚子皮还能够做菜吃。那么柚子皮能够做什么菜吃呢？下面让我们具体来看看吧！

柚子皮能够做菜吃吗

柚子皮也可以做菜吃的。也可以选择柚皮来煮，如同一般的蔬菜一样。

果皮厚，果实鲜美，清爽爽口，令人赞叹；果皮、柚子花可入药，被称作“天然水果罐头”。柚皮具有食用、除异味、防蚊的功效。吃东西的方法很多。为了防止苦味，需要先把黄色的外皮切除，中间留一块柔软的白色海棉吃，或是在加入圆葱、姜片、蒜头、辣椒、生抽等食材时炒一下，再加一点油在锅里煎一下。

柚子皮能够做什么菜吃

柚皮扣肉

材料：

柚皮、猪肉

方式：

1.取500克猪肉，按一般的肉钮程序：煮至八成熟-表皮沾上甜酒-锅中有油-沸腾再熬汤，切片。

2.将柚皮切成片，夹在每个钮扣中间，放入碗里，均匀的放入食盐、生抽和豆豉，放入笼中蒸至软烂。

3.柚皮的白果肉不但能降低菜里的脂肪含量，而且能解腻。不但营养效果极佳，柚子皮更是美容“高手”。

香辣柚皮

材料：

柚皮，辣酱（或豆豉和辣椒），蒜头，芹菜，姜，鸭汁。

方式：

1.用一把切好的柚子皮，切一层薄薄的柚子皮，三天后拿刀蘸一次，或是用一把水把它切成片。这类浸泡是为了清除柚皮的苦味。

2.把浸在水里的柚皮除掉，挤干水，在锅里干炒。这能消除水份，清除皮肤上的绿色和涩味。把干柚皮放入锅里。

3.锅里多放点油，柚子皮吸油性很强。烧热油，放入姜片、辣酱（或放辣酱和生抽）煸炒。把柚皮放入锅里炒一会儿。

4.倒进二勺鸭汁煸炒（柚木有自己独特的口味，可以和鹅肉的浑浊味混和，特别好。要是没有鸭汁，可以用鸡肉汁使柚子皮新鲜）。

5.加入蒜头、芹菜、鸡精、白盐、凉水，炒熟即可！

柚皮骨头汤

材料：柚皮1片，排骨500克，适当盐，姜片3片

方式：

1.柚子皮外边的一层浅绿色是苦切除的，只要内囊呈白色，排骨就可以和鸡肉或其它肉类一起烹饪。

2.柚皮泡在水里挤干水，泡时间比较长，我有时隔夜泡，半途多饮水，能够减少涩味。

3.把排骨切成块，放入汤锅里，放充足的水煮开。换小火锅1小时，把柚皮放在一起。

4.将小火锅调至30分钟，适当调料。

柚子皮的营养成分

1.柚皮和柚子肉含有维生素、矿物质、胡罗卜素、枳实、糖等营养成分。

2.柚皮具有健脾养胃、止咳化痰、清热润肺、解毒解毒的作用。

3.柚皮也和黄酮素类似，其复合物具有极强的抗炎作用。

4.柚子皮中含有大量叶酸，酸甜适中，可被胃消化。

柚子皮光滑，能除油脂，清热去火，是清热润肺的佳品，是中秋时节油腻的季节水果。如果喜欢辛辣食物，又怕上火，可以在炒柚皮时加入一些干辣椒，这样可以清热降火。这样，你就能享受美味，而不用担心过热。除了这些丰富的营养价值外，柚子皮还具备医治儿童肺炎、老年慢性咳嗽、受冻和发炎的作用，以及除异味、清理、驱虫等家庭奇妙作用。

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