枣庄美食（枣庄菜、黄花牛肉面、张汪板鸭）

枣庄菜有:菜煎饼、西集羊汤、滕州大肉面、黄花牛肉面、张汪板鸭。

1、蔬菜煎饼：将各种蔬菜丁放入煎饼中，如卷心菜、荠菜、韭菜、胡萝卜丝、土豆丝、粉丝、豆腐等，加油、盐、辣椒面，在煎饼上摊开。

2.西集羊汤:西集羊汤是将羊骨放入大锅中煮沸，然后将新鲜羊肉与清洗过的羊杂一起煮沸，将肉和羊杂煮沸，捞起沥干，然后切成薄片放入汤碗中，最后冲入羊汤，撒上绿色香菜。吃的时候也可以根据个人口味加入辣椒油、辣椒面、盐、味精等。

3.滕州大肉面:是枣庄滕州的传统小吃。它的做法是:煮面后，加入雪菜、红烧五花肉、鸡蛋或豆腐卷。

4、黄花牛肉面：黄花牛肉面是台儿庄地区的传统名吃，主要原料有黄花菜、黄牛肉、黄牛大骨头和面条。汤、肉、菜、料完全融合，油而不腻、口感厚重，是一种营养健康美食。

5.张汪板鸭:枣庄滕州传统名菜之一，产于滕州张汪镇。张汪板鸭是微山湖养2年以上的蛋鸭，加入20多种天然珍贵中药，小火慢炖而成，鲜嫩可口，肥而不腻，回味无穷。

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