松菌怎么清洗和保存（冰箱冷藏室保鲜注意事项）

一、保存

１、白菜叶包囊：大白菜叶子包囊松菌并遮盖，随后放在荫凉湿潮的地区，但尽量不要超出４天。

２、冷藏：将松菌清洗后用塑料薄膜包好，放在冰箱冷藏室冷藏，可以保存一周上下。

３、冰箱冷冻：清理后冷藏能让保存期增加到好多个月，或是带土壤，香气保存更强。

４、盐渍保存：将松菌放在沸水中煮５分鐘，沥出放在器皿里，撒食用盐。服用时，用自来水清洗就可以。

５、切片晾干：把松菌切割成块状，放在阳光底下晾干，可保存很长期不质变。

二、清理

１、用海棉或纯棉毛巾轻轻地擦拭就可以，不必渗入过多水，以防松菌吸进太多水份危害口味。

２、用陶瓷刀或竹刀削去菌杆上的土壤，继续使用湿纯棉毛巾擦拭整洁或流动性的水清洗就可以。

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