松茸怎么吃松茸的吃法

松茸也叫做松口蘑，松蕈等，是一种稀有名贵的天然药用菌，属于二级濒危维护种群，它不但味道芬芳浓厚，口味细嫩，并且含有营养，服用价值很高，那样松茸如何吃呢？下面为大家介绍松茸的吃法。

松茸的吃法

1烤松茸

将洗净控干的鲜松茸，放到炭烧板上烘烤，烤至香气扑鼻时，夹进已备好酱油和盐的小碟里既食既用。

2油炸松茸

用刀子轻轻刮去松茸表层的土壤，洗净，用洁布擦净，切成厚片。黄油放入炒菜锅中，将松茸码在平底锅中。煎至一面色调变深变黄后，翻面。待双面煎熟后，上洒适当食盐即可。

3松茸饭

将稻米混和一些檽米淘之后浸泡半小时以上，笋丝、松茸菇、胡萝卜丝、油炸豆腐片切丝、昆布加生抽和料酒翻拌后摆放半小时，随后混合材料多加生抽、米酒、鸡粉，开电饭煲煮，最后十分钟时放毛豆，时长到了之后拌匀即可。

4蛋黄松茸

松茸100克，熟咸蛋黄2个，圆葱、辣椒、尖椒各少量；葱段、姜片、蒜末、食盐、白糖、胡椒粉、葱油、食油、清汤各适当。松茸泡透、切丁；咸蛋黄切丁；圆葱、辣椒、紅椒分別洗浄，切丁预留。锅里添加清汤，放入葱段、姜片、松茸丁煮5分钟。随后除掉葱、姜，捞出松茸丁，沥干水分。洋葱丁、辣椒丁、尖椒丁放入热油锅中爆锅至掉色，取下备用。锅里加食油烧至七成热，先放入蒜末和一半的蛋黄丁炒出香味。再放松茸丁、洋葱丁、辣椒、尖椒、盐、白糖、胡椒粉炒匀。随后浇上葱油，起锅摆盘，上洒蛋黄丁即可。

5松茸海参煲

水发海参200克，松茸100克，葱丝、姜片、食盐、胡椒粉、菌类清汤、食油各适当。水发海参清除内脏，洗净残渣，全部放入锅里。用旺火烤沸煮约5分钟,，捞出沥水。用刀子轻轻刮去松茸表层的土壤，洗净，用洁布擦净，切成厚片。锅里添加冷水和少量食盐烧沸。放入松茸片焯烫一下，捞出沥水。净锅置火上，添加植物油烧热。放入葱丝、姜片炝锅出香味。倒进菌类清汤，放入松茸片、水发海参煮约10分钟。添加食盐煮至进味，上洒胡椒粉，即可出锅装碗。

以上就是给大家介绍的松茸的吃法基本知识，期待今天分享内容能够帮到大家，祝你生活愉快，身心健康。

- END -