木耳菜的做法大全(木耳菜的做法)

1.炒真菌。原料：真菌蔬菜500克，去皮大蒜30克。调味料：食用油20克，盐4克，味精1克，芝麻油5克。做法：选择真菌蔬菜洗净，沥干水。把大蒜切成碎片。锅放在火上，煮沸后，加入真菌炒至断生（俗称“八分熟”），加入盐、味精、蒜末，倒入芝麻油炒真菌蔬菜。

2.木耳菜炖双鸭。主料：木耳菜500克，鸭500克，烤鸭350克。调味料：盐5克，姜10克，酱油10克。去除西式蔬菜（真菌蔬菜）的黄叶，洗净切片，放入沸水中备用；鸭屠宰洗净切片，放入沸水中热，取出；烤鸭也放入沸水中热片刻，取出冷水，洗掉盐和油腻，切片，鸭、西式蔬菜、姜片放入炖锅，注入满开水，盖上盖子，然后放入蒸笼锅炖3小时左右，用盐、酱油调味，原杯。

3.真菌蔬菜鸡蛋汤。真菌蔬菜300克，鸡蛋2，菜籽油适宜，姜适宜，精盐适量。练习：清理真菌蔬菜，搅拌鸡蛋。切少量姜片。把油放进锅里，放进鸡蛋里炒。加入饮用水，加入真菌蔬菜和姜片，加入少许盐，煮3-5分钟。

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