最适合春天喝的10款养生汤

明白养生的人都知道每个季节不同所选的养生方式也不同，例如在春季养生讲究的是要多喝汤粥，主要目的是减轻春燥，填补更多营养。下面我们就和大家说说最适合春天喝的10款养生汤。

最适合春天喝的10款养生汤

1.胡萝卜猪肝汤

材料：胡萝卜200克，猪肝100克，香油、食盐各酌量。

作法：

（1）猪肝和胡萝卜各自洗净切片。

（2）用适量清水，先放入胡萝卜，煮1小时。再放入猪肝，煮片刻给油盐调料即可喝。

作用：清目补血，春天常吃可预防夜盲症，对贫血和缺乏营养者也适合。

2.西洋菜罗汉果猪蹄汤

材料：猪蹄肉500克，罗汉果半个，西洋菜700克，南杏仁60克。

作法：

猪蹄肉洗净，干水，罗汉果洗净，西洋菜洗净，摘短度，南杏仁用开水煲，去衣。把罗汉果、南杏仁放入锅中，加清水适量，武火煮沸后，放入猪蹄肉、西洋菜，再烧开后，慢火煲2~3钟头，调料供用。

作用：清热润肺，止咳化痰。适用肺火之燥咳、喉干口燥，或咽喉干痛、咳声沙哑，或躁热便秘等。亦可用以支气管炎属肺燥有热者。

3.雪梨瘦肉汤

材料：梨子、苹果各1个，无花果2个，南北杏各38克，瘦猪肉300克，清水适量。

作法：1、最先把自己的材料都洗干净，再将雪梨和苹果切成相等大小的小块，再将猪肉切成片状预留。 2、然后把所有的材料都放进水里用大火煮半小时，在改文火煮1小时，出锅前加点食盐开展调料就能了。

作用：雪梨瘦肉汤的营养全面，并且其中的脂肪率特别少，最适合怕上火，又想美容养颜的女性经常食用了。

4.鲜蘑海米豆腐汤

材料：水发鲜蘑菇100克，豆腐200克，蒜黄25克，海米25克，食盐、鸡精、香油、胡椒粉、醋各适量。

作法：

（1）把蘑菇和豆腐切成小块。

（2）锅中添水，放入豆腐、鲜蘑、泡洗好的海米、食盐煮沸，撇去浮沫，添加胡椒粉、醋，浇上香油，上洒鸡精，起锅，上洒洗净切条的蒜黄既成。

作用：菌类味道甘凉，有行气、化痰、滋补强壮的功效，带有抗癌物质，且有减少血糖的作用。配清热去火、补中生津的豆腐，其作用互相提升。长期服用此汤菜能收到防癌和降血脂、降压的作用，是血压高、血脂高、冠心病患者理想的食材。

4.黄豆芽大骨汤

材料：猪骨、黄豆芽、胡萝卜、姜片、全贝干、葱段、盐、胡椒粉适量。

作法：

猪骨洗净；黄豆芽摘去根处，洗净;胡萝卜切片，全贝除掉黑黑的部分，泡去沙子。猪骨用开水煮出鲜血。取一汤煲放入适量水，烧沸后加入猪骨、姜片和全贝先煲。煲至汤色浓白时加入胡萝卜块煲30分钟，再倒入大豆。所有材料再煲10-15分钟，下盐调料。

作用：猪骨熬汤能壮腰膝，益气力，补孱弱，强筋骨。黄豆芽味辛、性凉，入脾、大肠经；具备清热祛湿、退肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润皮肤的作用。对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗功效。

5.猪肝枸杞菜汁

材料：猪肝100克，枸杞菜300克，调料食盐1勺子，姜5克，米酒5mL，淀粉10克，白醋5mL，水适量，食用油5mL。

作法：

1、猪肝切薄片，放入碗里用清水和白醋泡浸15分钟，再换清水浸洗整洁。

2、将猪肝用米酒、淀粉和1/2勺子盐抓拌均匀，姜去皮切丝。

3、猪肝腌渍片刻，枸杞菜洗净将叶片取下，梗不必。

4、锅里倒进适量清水，大火烧开后放入姜片、淋入食用油、滑进猪肝煮开。

5、放入枸杞菜滚煮片刻加1/2勺子盐调料即可。

作用：枸杞菜性凉，能够清肾脏、降肺火，吃猪肝也可去肺火。

6.姜杏仁猪肺汤

材料：猪肺250克，北杏仁10克，姜片10克。

作法：将猪肺冲干净，切片，挤除泡沫，放入开水中汆透，取下过冷水；北杏仁、姜片各自洗净。把之上用材一齐放入沙锅内，加清水适量，武火煮沸后，改成文火煮1钟头，调料供用。

作用：宣肺祛寒、止咳化痰。适用春天寒症犯肺而致慢性气管炎。症见咳嗽痰白、量多清稀、干咳夜甚、胸膈痞闷、咽痒、遇寒咳重、舌苔白。

7.苦瓜皮蛋鲫鱼汤

材料：苦瓜2个，皮蛋1只，草鱼一斤。

作法：苦瓜洗净割开，挖去瓤和籽，切片;皮蛋洗净去壳，切片;洗净宰好的草鱼，刮净腹腔黑膜，沥干水分；热锅下两汤勺油，下草鱼双面煎至淡黄，倒进6碗水与姜片烧开，转文火煲20分钟，下苦瓜和皮蛋滚10分钟，下盐调料即可品味。

作用：清热去火、清目祛毒、健脾利水。

8.黄豆芽猪血汤

材料：黄豆芽250克，猪血250克，大蒜2瓣，米酒、小葱、生姜末、食用油、食盐、鸡精各适量。

作法：

（1）黄豆芽去根洗净；猪血化为小方块，清水漂净。

（2）食用油少量，爆香蒜茸、葱姜末；下猪血并烹上米酒，放水烧开；放入豆芽，再煮2分钟，调料即可。

作用：此汤红黄相间，芳香可口，营养全面，有袪风、清热去火、润肺补血之功。适用春天风邪外袭、肺胃积热之干咳、咯血，头昏，严重贫血。

9.沙葛猪骨汤

材料：沙葛500克，猪扇骨500克，眉豆50克，红小豆50克，扁豆50克，蜜枣2个，姜2片，水10碗。

作法

红小豆、眉豆、扁豆洗净，泡浸1-2钟头;猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞出;沙葛洗净，削皮，去筋，切片;烧开清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调料即可食用。

作用：清热祛湿，健脾养胃。

10.双豆土茯苓瘦猪肉汤

材料：祛湿豆40克、红小豆25克、土茯苓30克、茯苓1/4个、瘦猪肉300克、姜片3片。

作法

各物各自洗净，瘦猪肉切片，其他均泡浸。一起与姜片下瓦煲，放水2500mL(约10碗量)，武火滚沸后改慢火煲约一个半小时，下盐便能。此量为3～4在用。

作用：双豆即祛湿豆和红小豆，都有健脾祛湿的作用，祛湿豆还兼具补肾功效。土茯苓能清热祛湿、祛毒利尿，对各类皮肤病尤以见效。因此此汤清润爽口，能清热、祛湿、祛毒。同时亦为春天家庭的祛湿汤水，且男女老少皆宜。

以上就是给大家介绍的最适合春天喝的10款养生汤基本知识，期待今天分享内容能够帮助到大家，祝你生活愉快，身心健康。

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