曲沃县美食有羊杂、推窝窝、豆沙糕、曲沃羊汤、饽粉、炒拨粉、饸

曲沃县的美食包括羊杂、推窝窝、豆沙糕、曲沃羊汤、饼粉、炒拨粉、乐面、托托等。

1、羊杂:是山西的地方小吃。羊杂割在山西不同地区有不同的名称和吃法。以曲沃、太原、大同为代表的南、中、北三路做法。南路杂割(曲沃)讲究水煮、原汤、汤色乳白，口感醇厚。制作方法大致是清洗、煮沸、切配、配汤，工艺精细。

2、推窝窝:拉一块面，放在刀背上(怕粘，可以在刀背上抹点油)，然后用手掌推平，用手指拉起来，顺势而为，在手指上卷成窝窝，然后把窝站在一起。

3、豆沙蛋糕：豆沙蛋糕又称豌豆蛋糕。澄沙蛋糕是由豌豆和柿子制成的。它创建于清末，是曲沃地区的一种传统蛋糕。它不仅是人们最喜欢的季节性小吃之一，也是夏季清凉消暑的必备食品。因为山西人，尤其是曲沃、侯马、河津等地的人，喜欢吃豆沙而得名。

4、曲沃羊汤：曲沃羊汤的做法是用火煮羊骨架，使其全羊精华融入汤中，然后将羊头肉、羊血、羊杂碎煮至柔软可口，最后放入羊油炒辣椒面出售。

5、蛋糕粉:用凉粉放入锅中，放入槐树籽(似乎)，全身金黄色，吃时加入大蒜。入口柔软有嚼劲。

6、炒拨粉:又称炒凉粉，是曲沃非常有名的特色小吃。拨粉是红薯粉做的凉粉，在锅里煎，期间放栀子粉(现在换槐米粉)。炒好的拨粉金黄透亮，撒上捣碎的蒜汁，香气扑鼻，让人欲罢不能。

7、乐和面:是曲沃的传统小吃。在晋南，妇女和儿童都很有名。乐和面因其独特的配方、精致的材料和浓郁的香味而受到食客的青睐。其中最著名的是交里桥面，有400多年的历史。

8、托托：外观看起来像月饼，但实际上里面是中空的。它分为甜和咸两种口味，用熟油和白面做成剂，填充红糖、芝麻和其他混合馅料，在雕刻的月饼模具中扩展，敲出。然后，在热锅中烤油，放入锅壁烤，最后做成中空月饼。

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