晶纯食盐是什么意思（晶纯食盐的意思是此盐不加上一切抗结剂）

晶纯食盐的意思是此盐不加上一切抗结剂。抗结剂是加上于颗粒物、粉状食品类中，避免颗粒物或粉末状食品类集聚、结团，维持其疏松或随意流动性的化学物质。晶纯食盐通过细致生产加工，合适凉菜与蒸炒。

食盐：

食盐就是指来源于不一样的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。他们的主要成分是氧化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠成分不可小于95%。食盐中带有钡盐、氟化物、镁、铅、砷、锌、硫氰酸钾等残渣。古时候盐的种类多种多样，从色调上分就会有：绛雪、桃花运、青、紫、白等。从来源分成：海盐取海卤煎炼而成，井盐取井卤煎炼而成，碱盐是刮除碱土煎炼而成，池盐源于池卤吹干，崖盐生于土崖中间。海盐、井盐、碱盐三者出自于人，池盐、崖盐二者出于天。

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