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日料里的鳗鱼为何没刺（日料里的鳗鱼没刺的原因）

作者: 五速梦信息网
时间: 2026年03月19日 02:52

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日料里的鳗鱼为何没刺（日料里的鳗鱼没刺的原因）

最佳答案刺被厨师剔除了。日料用的鳗鱼本身有刺，但是刺被厨师剔除了。而且日料中用的鳗鱼大多数是海鳗，刺较少，剔除起来相对要容易一些。鳗鱼是一种外观类似长条蛇形的鱼类，部分鳗鱼和鲑鱼一样具有洄游特性，性情凶猛、贪食、好动、昼伏夜出、趋旋光性强、喜流水、好暖，多生长于热带及温带地区水域。

日料里的鳗鱼为何没刺（日料里的鳗鱼没刺的原因）

日本鳗鱼没有刺的原因:刺被厨师去掉了。日本鳗鱼本身有刺，但是刺被厨师去掉了。而且日本鳗鱼大多是海鳗，刺少，相对容易去除。

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