日土县美食有火车饼,藏族血肠、吹肺、炸灌肺、藏族吐巴、酥酪糕

日土县特色美食有列车饼、藏族血肠、吹肺、炸灌肺、藏族吐巴、酥酪糕等。

1、火车饼：融合本地茶和炒茶、制饼技术性，生产制造出來的列车饼，是奋发湖惊叹不已的名产。现阶段，列车饼有四种口感：一为甜口味的绿茶叶，此茶并不是一般之绿茶叶，反而是用当地高山乌龙茶特制而成的与众不同秘方。

2、藏族血肠：藏族血肠藏族地域的农、游牧民，每宰1只羊，羊血不独立烹煮，反而是灌进结肠内煮开吃。把最合适的羊肉切碎备用。在羊血上加适当的盐、麻椒、少量糌把粉与剁好的羊肉混拌，灌进肠内，用线系成段儿，制作方法与制火腿肠同。血肠的烹制，将灌好的血肠，放宽汤里烧开，煮至血肠浮上来，肠成灰白，约八成熟时便出锅，装进盘里，全家人席地围坐在，割而食之。特性吃时不破不渣不蜕皮，芳香滑嫩，不油腻不柴。

3、吹肺：又叫腌猪肺、猪血，是藏族与众不同的腌肉食品之一。食香鲜，食而不腻，清凉健脾开胃，是非常好的凉拌菜。随食随用，可储存约1年时间。

4、炸灌肺：炸灌肺藏视频语音洛乍，常见于拉萨市等地。以羊肺为原料配上酥油、小麦面粉等先煮后炸而成。特性是颜色淡褐，外松脆里软、味儿香美。

5、藏族吐巴：藏族吐巴可以说藏族的团圆宴，一般在腊月二十九享受，类似国内的水饺。有一些面糊吐巴里会包有石子、朝天椒、木碳、针织毛线等。每一样都是有特殊的含意，石子表明在新的一年里心肠硬，针织毛线表明心肠软，木碳表明心地善良黑，朝天椒表明嘴如刀。

6、酥酪糕：将获取过鲜奶油的奶白色木薯淀粉（藏经典名曲热）凉干，用磨磨成粉末状。拌入无盐黄油（鲜奶油）、白砂糖、人参果（角麻）、蓝莓干、杏仁等，制成环形、正方形，表层有红丝绿丝的主要表现吉祥如意、长命图案设计的醍面胚，放进蒸屉内煮熟，宾至可一整块奉上，或切割成块状。奶味甜品，有滋补养生强身健体作用，为藏胞接待客人点心。

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