新都区美食（成都牛肉焦饼的做法有哪些）

1、牛肉焦饼，煎点，特点：金黄色，皮脆新鲜，馅嫩麻。烹饪方法：油炸。该产品是成都新都区著名的特色小吃之一，也被称为牛肉焦袋，尤其是三义园牛肉焦饼。

2、新都白米糕：新都白米糕是四川省成都市新都区的传统食品。它始于乾隆时期的私人小贩，后来为新都区密根堂店的老板创作。成品具有甜味美、渣细腻、营养丰富等特点。

3、桂花肉丝:是四川的传统名菜，属于川菜。将猪肉洗净切丝，用少许盐和湿淀粉搅拌均匀；将鸡蛋打散，与肉丝、精盐、味精混合，搅拌均匀；将炒锅中的油加热，将肉丝放入锅中炒熟。

4、宝光素斋:成都平原川西坝子上的所有人都知道新都宝光寺有一家素斋餐厅。宝光寺素斋闻名于世。工艺精湛，色香相似，连味道都那么逼真，让过去的食客大吃一惊。

5、蒜白肉：这道菜是成都最著名的竹林小餐和蜀源餐厅。蒜白肉注重 材料选择，要求肥瘦猪腿肉；注意刀工艺，薄均匀，肉皮、肥肉、瘦肉连接；注意调味，要求色红色，突出大蒜 的味道。品尝这道菜给人一种清爽、肥而不油腻的美，适合葡萄酒和米饭。

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