斑鱼火锅是什么鱼（斑鱼火锅的吃法）

斑鱼。斑鱼又被称为黑鱼、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼、财鱼等，是我国一种常用的食用鱼，个人大、生长发育快、经济价值高。黑鱼骨质增生少，含肉率大，并且营养丰富，比鸡脯肉、牛羊肉含有的蛋白质高。

斑鱼火锅的食用方法：

在斑鱼火锅店里吃斑鱼火锅的情况下，一般全是上一大堆菜盘，盘子里装着已经切完的薄鱼片，和羊肉片的食用方法类似，夹起来鱼片放到锅里涮3秒就可以吃完，口味不逊于涮羊肉卷，美味可口细嫩，令人不能自拔。而且这一斑鱼片并不像平常吃的鱼肉里边有很多反感的小刺，因此吃起來是特别安心的。但一定要把斑鱼肉在锅里涮熟透再吃，别着急。由于直接生吃鱼类是有一定风险性的，很有可能会造成裂头蚴的感柒，谨记不必直接生吃一切的淡水水产。

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