抹茶蛋糕制作方法步骤（抹茶粉和玉米油混合的做法）
- 作者: 五速梦信息网
- 时间: 2026年04月18日 01:57
1、抹茶粉和食用油混和，添加鸡蛋黄，拌和至破乳。
2、低筋粉筛粉到鸡蛋液中，搅拌均匀。
3、蛋清中滴进少量柠檬水，绵白糖分三次添加到打发的蛋清中，直到打发到有硬挺的小斜角。
4、取三分之一的蛋白霜到鸡蛋糊中搅拌均匀，随后将搅拌均匀的生日蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中，搅拌均匀。
5、倒入模貝，震出汽泡，盖紧保鲜袋，用木签穿孔。
6、放进煮沸的不锈钢蒸锅中，中文火蒸50分鐘，起锅后马上打开表盖震出热风，翻面至模貝变冷出模。
- END -
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